Słodkości bez wyrzeczeń – FIT BROWNIE z cukinii!

Słodkości bez wyrzeczeń – FIT BROWNIE z cukinii!

Czy jest tu ktoś, kto nie przepada za czekoladowym, wilgotnym brownie? Tak myślałam, że nie!

Odżywiając się zdrowo i racjonalnie na samym początku myślałam, że będzie się to wiązało z całą listą wyrzeczeń, a wbrew pozorom – może to być przyjemniejsze, niż się wydaje.Całe mnóstwo pysznych deserów ma swoje zdrowe alternatywy, dlatego też dzielę się z Wami jedną z nich. Ciasto z cukinii, choć na początku może wzbudzić konsternację, ma wyraźny czekoladowy smak, jest wilgotne, a co najlepsze – zdrowe. I od razu rozwiewam wątpliwości – smak cukinii nie jest wyczuwalny, sam spróbuj!

Ciasto zostało okrzyknięte przez głównego testera moich kuchennych wyczynów jako “najlepsze ze wszystkich zdrowych opcji, jakie robiłam” – więc już chyba znasz odpowiedź, co wsuniesz na podwieczorek dziś lub jutro.

Na samym końcu znajdziesz wartości odżywcze, dzięki czemu bez problemu możesz uwzględnić te ciacho w swoim jadłospisie kontrolując jednocześnie ilość spożytych kalorii i wartości.

Składniki:

  • 500 g cukinii
  • 170 g mąki pełnoziarnistej
  • 50 g ciemnego kakao
  • 120 g brązowego cukru (w końcu to brownie, right?)
  • 6 łyżek oleju kokosowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Na wierzch dodatkowo dodałam:

  • 80 g malin
  • 30 g gorzkiej czekolady 70% (dwa paski)

 

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. W międzyczasie na drobnych oczkach tarki zetrzyj cukinię, dodaj jajko, olej kokosowy i wymieszaj. Do masy dodaj suche składniki – mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Formę wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść – ja użyłam do tego oleju kokosowego i nasmarowałam ją cienko za pomocą gumowego pędzla. Przełóż masę do formy i dodaj maliny i czekoladę – lub inne dodatki wedle uznania. Piecz przez 30 minut.

Wartości odżywcze dla całego ciasta: 1877kcal / Białko 51,2 g / Węglowodany 276,2 g / Tłuszcze 58,5 g

Wartości odżywcze dla jednego kawałka: 235 kcal / Białko 6,4 g / Węglowodany 34,5 g / Tłuszcze 7,3 g

Ciasto przechowywałam w lodówce, lekko chłodne miało chyba jeszcze bardziej wyrazisty smak. Jest zwarte, więc bez problemu możesz zabrać je w pudełku do szkoły czy pracy.

Komentarzy: 13

  1. saab
    28 czerwca 2017 / 14:18

    Przypadkiem natknęłam się na blog i wypróbowałam przepis. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu i przepyszne! 🙂 Moje wyszło trochę bardziej puchate, nie wiem czemu, i dałam truskawki zamiast malin. Polecam wszystkim lubiącym czekoladę 😉 Dzięki za przepis! 🙂

    • Monica Bialucci
      5 lipca 2017 / 10:13

      Dziękuję! Cieszę się, że przypadło Ci do gustu! 🙂
      Może to kwestia proszku do pieczenia?

  2. ladymamma.pl
    12 grudnia 2017 / 12:57

    Na sam widok dostaję ślinotoku! ;P ;D

    • Monica Bialucci
      12 grudnia 2017 / 17:58

      Robi je się bardzo szybko, więc może się skusisz! 😀

  3. 12 grudnia 2017 / 14:21

    Czekoladowe ciacho, to zawsze dobry pomysł 😀 Akurat kupiłam cukinię w promocji – przypadek? 😉

    • Monica Bialucci
      12 grudnia 2017 / 17:59

      Nie sądzę! 😀 Wychodzi naprawdę bardzo smaczne, polecam

  4. 12 grudnia 2017 / 15:17

    Ale cudo! Aż ślinka cieknie, gdy się patrzy na to brownie!!

    • Monica Bialucci
      13 grudnia 2017 / 17:57

      Robi się je ekspresowo, więc może się skusisz? 🙂

  5. Blanka
    12 grudnia 2017 / 20:31

    Fajna opcja! Ja robię z bananem, ale cukinia brzmi bardziej zdrowo i dietetycznie, muszę wypróbować 🙌🏻

    • Monica Bialucci
      13 grudnia 2017 / 17:56

      Śmiało próbuj, wychodzi bardzo smaczne!

  6. Aga
    10 czerwca 2018 / 16:15

    Jakiej wielkosci jest foremka?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *