Dżem/mus śliwkowy z cynamonem i kokosem – idealny do naleśników, owsianki i czego tylko zapragniesz!

Dżem/mus śliwkowy z cynamonem i kokosem – idealny do naleśników, owsianki i czego tylko zapragniesz!

Kilka razy w tygodniu zaglądamy na targ obok pracy i zawsze wracam z tego stoiska z siatami warzyw i owoców. Ostatnio przytargaliśmy dwa kilo śliwek i zastanawiałam się, co z nich wymyślić. Trochę poczarowałam i się dzielę!

Wyczarowałam mus / dżem śliwkowy z kokosem i cynamonem – z myślą o naleśnikach, ale idealnie też sprawdził się jako dodatek do czekoladowej owsianki lub do posmarowania kawałka chleba bananowego. Niebo w gębie! Tym bardziej, że przygotowanie go trwa dosłownie chwilę.

Potrzebujesz:

  • 2 kg śliwek
  • łyżka miodu
  • 50 g wiórek kokosowych
  • 2 łyżki cynamonu
  • pół szklanki wody

Śliwki pokroiłam na ćwiartki, wyjęłam pestki i wrzuciłam je do sporego garnka – po chwili owoce puszczają soki, ale żeby uniknąć przywarcia wlej odrobinę wody. Gdy owoce zmiękną wlej resztę i dodaj miód, cynamon i wiórki kokosowe. Nie martw się nadmiarem wody/soku, wiórki kokosowe wchłoną jej część. Duś pod przykryciem co jakiś czas mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji.

Musu wychodzi całkiem sporo, podanych na zdjęciu słoiczków wyszło 7!  Jeżeli wolicie, aby był słodszy, możecie dodać nieco więcej miodu – ale będzie miało to wpływ na kalorykę i wartości odżywcze. Lekko kwaskowy ma bardzo orzeźwiający smak i nadaje charakteru zwykłej owsiance, więc polecam!

Wartości odżywcze dla całości: 

1242 kcal / Białko 16,5 g / Węglowodany 205,4 g / Tłuszcze 36,1 g – Tak więc na jeden słoiczek przypada mniej niż 200 kcal!

Smacznego!

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *